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Es gibt mehrere Legenden, die den Ursprung von Maniok erklären, aber die bekannteste handelt von Mani.
Mani war eine schöne kleine Inderin, Enkelin eines großen Häuptlings eines uralten Stammes. Von Geburt an ging er und sprach. Plötzlich gestorben, ohne krank zu werden und ohne zu leiden.
Das kleine Indien wurde in der Höhle begraben, in der es immer lebte und in der die Tradition seines Volkes bestand. Jeden Tag besuchten die Dorfinder sie und weinten über ihrem Grab, bis eine unbekannte Pflanze darin auftauchte. Also beschlossen die Indianer zu graben, um zu sehen, um welche Pflanze es sich handelte. Sie nahmen sie vom Boden und als sie ihre Wurzel untersuchten, stellten sie fest, dass sie außen braun und innen weiß war.
Nachdem sie gekocht und die Wurzel gekostet hatten, begriffen sie, dass es ein Geschenk des Gottes Tupa war. Die Wurzel der Mani kam, um den Hunger des Stammes zu stillen. Die Indianer gaben den Namen der Wurzel von Mani und da sie in einer Mulde geboren wurde, war sie Manioka, die wir heute als Manioka kennen.
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